LE PROGRAMME ALIMENTAIRE POUR SAUVER NOTRE SANTÉ

Les travaux scientifiques et cliniques ont démontré combien notre alimentation moderne est mal adaptée à la préservation de notre capital santé : nous mangeons trop d'acides gras de type Oméga 6 et insuffisamment d'acides gras Oméga 3. Le régime Oméga 3, simple et révolutionnaire à la fois, est un plan d'action qui commence en faisant son marché et se poursuit lors de nos différents repas. Le régime Oméga 3 n'a rien à voir avec un régime austère au sens français souvent retenu, généralement administré quand les pathologies apparaissent : les auteurs nous proposent de véritablement sauver notre santé en mangeant bien et agréablement, en mangeant mieux. Cet ouvrage est une adaptation pour le public français du best seller The Oméga Diet

Les auteurs

Le Docteur Artémis Simopoulos, endocrinologue et pédiatre, est une célébrité dans la communauté médicale mondiale. Présidente du Center for Génétiques, Nutrition and Heath de Washington, elle est l'auteur du best seller The Oméga Diet qu'elle écrivit avec Jo Robinson, spécialisée en santé, nutrition et science. Le Docteur Michel de Lorgeril, cardiologue et nutritionniste, est un promoteur infatigable des concepts tels que le French Paradoxe et La diète méditerranéenne. II fut l'investigateur principal du Lyon Diet Study vaste étude portant sur les effets des habitudes alimentaires, dont Patricia Salen assumait la responsabilité des aspects nutritionnels. Tous deux contribuent actuellement à l'Étude européenne IMMIDIET que coordonne Michel de Lorgeril. Ils ont efficacement adapté le Régime Oméga 3 aux habitudes françaises.

378 pages • 20,00 € • ISBN 2 86883 728 X

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