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INFLUENCE DU CALCIUM ALIMENTAIRE SUR LE POIDS. Envoyer
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Écrit par Chantal Lamour Diététicienne   

Une consommation régulière et suffisante de calcium favorise le maintien d’un poids normal et contribue au succés des régimes amaigrissants.

Cette constatation a été faite en 1984 lors d’une étude américaine sur des sujets âgés de plus de 2 mois: une relation inverse entre les apports alimentaires de calcium et le poids corporel a été mise en évidence.

Des recherches complémentaires se sont poursuivies les années suivantes dans différents pays.

- le Calcium intracellulaire des adipocytes favorise la lipogénèse (métabolisme responsable de la synthèse du tissu adipeux) et inhibe la lipolyse,
- les apports alimentaires de calcium exercent un rétro-contrôle négatif sur la pénétration du calcium dans les adiposities:

Les personnes grandes consommatrices de calcium ont une masse grasse moins importante. Une augmentation de 300mg de la quantité habituellement consommée entraine une diminution d’environ 1kg de tissu adipeux chez l’enfant et de 2,5 à 3 kg de poids corporel chez l’adulte.
Le paramètre “exercice physique” a aussi été étudié: le calcium, uniquement d’origine laitière, module le poids et le tissu adipeux, indépendamment du niveau d’exercice, mais seulement lorsque les apports énergétiques sont modérés.

Il est donc admis que la suppression ou la réduction de la consommation de produits laitiers dans le cadre d’un régime amaigrissant est une erreur expliquant des échecs probables dans la perte de poids.
Une nouvelle voie de recherche s’est ouverte: l’augmentation de la consommation alimentaire de calcium dans la population peut elle prévenir et réduire l’apparition d’une obésite?
Mise à jour le Samedi, 26 Janvier 2008 15:12
 

 

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