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Articles et brèves par thème - Menus diététique
Écrit par James Collier Diététicien   
Ce menu est destiné aux personnes saines, n'ayant aucun problème médical.
Ce régime est un régime amincissant.
Les cuissons devront être les plus simples possible, toute économie de matière grasse est bonne à prendre.

 
Matin
Midi
Soir

Dimanche


1 verre de lait écrémé
Café, thé ou infusion
(sans sucre ou édulcoré)
Compote maison et céréales

Salade verte et betteraves
(1 càs de vinaigrette)
1 tranche de rôti de porc aux herbes
4 càs de pâtes fraîches
Crème dessert édulcorée

Tomates ciboulette
Suprême de merlu au court bouillon
1 assiette de courgettes
2 petits suisses à 20% MG

Lundi

1 verre de jus d'orange
Café, thé ou infusion
(sans sucre ou édulcoré)
1 tranche de pain beurrée

 

Radis et beurre (10 g)
Pintadeau
1 assiette de champignons
à la crème allégée
1 yaourt nature
1 tranche de pain

1/2 pamplemousse
1 œuf dur sauce tomate
1 assiette d'épinards
1 crème de gruyère
1 tranche de pain

Mardi

1 verre de jus de pomme
Café, thé ou infusion
(sans sucre ou édulcoré)
1 œuf dur
1 tranche de pain


5 càs de salade de lentilles
(1 càs de vinaigrette)
1 filet de sole
1 assiette de petits légumes
1 coupelle de fraises à la crème allégée


Tartare de tomates
Mousse de fromage blanc
1 tranche de pain

Mercredi

1 verre de jus de raisin
Café, thé ou infusion
(sans sucre ou édulcoré)
1 yaourt aux céréales

 


Salade de carottes râpées
(1 càs de vinaigrette)
Steak de veau haché
1 assiette d'endives
1 yaourt brassé


Potage de légumes verts
1 tranche de jambon braisé
5 càs de petits pois
1 fromage blanc 0% MG
2 abricots

Jeudi

1 verre de jus de pamplemousse
Café, thé ou infusion
(sans sucre ou édulcoré)
1 petit morceaux de fromage
1 tranche de pain

Soupe froide à la tomate et au yaourt
1 tranche de rôti de bœuf
1 assiette de navets /pommes noisettes
1 coupelle de compote maison


Émincé de champignons à l'estragon
1 escalope de dinde
1 assiette de tomates provençales
1 carré frais
1 tranche de pain

Vendredi

1/2 pamplemousse
Café, thé ou infusion
(sans sucre ou édulcoré)
1 tranche de jambon
1 tranche de pain

 

Émincé de chou rouge
(1 càs de vinaigrette)
1 filet de dorade au court bouillon
et au citron
4-5 fonds d'artichauts
1 yaourt nature

Salade de riz, tomate, œuf
(1 càs de vinaigrette)
Fromage frais aux fruits

Samedi

1 verre d'eau
Café, thé ou infusion
1 brioche

 

Haricots verts en salade
(1 càs de vinaigrette)
Poulet rôti
1 assiette de salsifis persillés
1 yaourt aux fruits
1 tranche de pain

Salade de céleri râpé
(1 càs de vinaigrette)
1 brochette de lieu
4 càs de semoule
1 fromage blanc 0% MG


 

Mise à jour le Vendredi, 24 Août 2007 11:22
 

 

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