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Carie de poulet à la tomate ..Jour du Légume Envoyer
Articles et brèves par thème - Menus diététique
Écrit par James Collier Diététicien   

Aujourd’hui Mardi, c’est Carie de poulet à la tomate

PRÉPARATION
POUR 5 PERSONNES
• Cuisson 30 min
• Préparation 30 min


 

INGRÉDIENTS
• 1 poulet de 1,7 kg
• 3 C à soupe d’huile d’olive{mosimage}
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 branches de thym
• Gingembre râpé
• 2 cuil de safran
• 5 tomates
• Sel poivre
LA RECETTE
 • Couper le poulet en morceaux.
 • Le faire dorer dans une cocotte huilée.
 • Couper les tomates et les oignons en dés.
 • Ajouter au poulet avec l’ail et le gingembre râpé.
 • Laisser mijoter quelques minutes.
 • Ajouter le thym, le safran et couvrir d’eau jusqu’à mi-hauteur.
 • Saler, poivrer.
 • Laisser mijoter 15 mn à feu doux. Saupoudrer de coriandre avant de servir.

Astuce du chef :  Vous pouvez agrémenter votre plat de noisettes pilées ou de raisins secs

{mosimage}Source : Fondation Louis Bonduelle 

Mise à jour le Samedi, 27 Décembre 2008 10:35
 

 

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