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Articles et brèves par thème - Menus diététique
Écrit par Chantal Lamour Diététicienne   
Dans les recettes qui vont suivre 1 càc = 1 cuillère à café
et 1 càs = 1 cuillère à soupe.
CAKE AUX OLIVES

Pour 7 personnes 300Kcal/personne.
250g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
10 cl d'huile de maïs
1 yaourt
10 cl de vin blanc
10 cl de noilly ou de vermouth
200g de jambon de bayonne
150g d'olives dénoyautées
50g de gruyère râpé

Allumez le four à 180°C.
Versez la farine et la levure. Rajoutez les oeufs et mélangez.
Ajoutez l'huile et le yaourt, puis le vin blanc et battre au fouet.
Poivrez largement et ajoutez le noilly, continuez à battre. Ajoutez le jambon découpé ne petits cubes.
Ajoutez les olives et le gruyère râpé et mélangez à la cuillère.
Versez dans un moule à cake beurré. Cuire 30 min.

 

 

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